增筋剂、豆制品增筋剂价格及用途、增筋剂生产厂家
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增筋剂、豆制品增筋剂价格及用途、增筋剂生产厂家
详细信息 腐竹增筋剂一、主要成份：本品主要由乳化剂、单甘脂、大豆胶体酶、复合磷酸盐等食品级原料科学复配而成。二、作用功能：本品能与豆制品中的蛋白质进行反应，发生桥联现象，形成络合，生成良好的豆筋网状结构，提高腐竹的筋度和韧性，久泡不碎久煮不烂，使腐竹上架不断条，吸水不浑汤，增加客户的经济效益 。 三、使用方法：在煮浆后期，停止加热时将腐竹增筋剂先用少量70℃以上的热水溶解后加入豆浆中搅拌均匀即可。四、添 加 量：0.1-0.3%以干黄豆计（即每1千斤黄豆中加入增筋剂1-3斤，客户也可根据需要确定添加量）
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